這家的醬油用來煮紅燒魚或是滷肉都是香的不得了.

主購真的超喜愛這家的醬油.

品質好  價格又不高.

真的很推薦大家使用看看.

保證您會再三回購喔....

下一批到貨時間為10月24日(一)

團員下單時請自行斟酌存貨瓶數

主購工作室不再大量囤積醬油

團員要自行拿捏購買瓶數

屆時現場只會少不會有多的醬油或醬油膏喔

 

〈獨家〉白醬油！琥珀色澤 堅持發酵16個月

 記者:何宜信      攝影:徐克誠 蘇泰盈     屏東     報導

 一般醬油都是黑的，您聽過白醬油嗎？屏東卻有一間工廠，專門生產白醬油，除了用黃豆當原料，遵循古法的製造流程，不添加任何化學成分，光發酵就得等上1年4個月才能收成，釀出來的醬油帶有琥珀色；由於味道甘甜不死鹹，許多家庭主婦一吃就是1、20年，還有許多人從各地要求宅配，一箱一箱的買。

 

熱騰騰的魚排，冒出陣陣白煙，廚師最後起鍋前，趕緊拿出這瓶秘密武器，往食物上一淋，就大功告成。廚師陳宗輝：「味精、鹽巴、糖都可以不用用到，本身就會釋放那種黃豆的香味出來。」

 

大廚的秘密武器，就是這瓶60年老牌白醬油，不只用煮的，還可以拿來當沾醬。民眾：「很甘甜呀，一般的醬油比較鹹，這個有點甘。」

 

生產白醬油的秘密基地，就是屏東這間已經傳到第三代的60年醬油廠，拿白醬油來跟傳統醬油一比，老闆堅持使用非基因改造黃豆，因此顏色呈現漂亮的茶色，連味道都比傳統醬油甘甜清香，因為遵循古法釀造，光等發酵就得等上1年4個月，正因為量少價格同樣不便宜。

 

白醬油第二代老闆許祥盛：「一些新的技術、新的方法，讓它(醬油)比較快熟成，我們都沒這麼做，我們按部就班。」

 

悶煮好的黃豆，得在發酵池內發酵，老闆一家人還得天天輪流攪拌，打進空氣，讓黃豆可以充分發酵，熟成後，經過擠壓過濾，就能裝瓶出售，不過這時間得花上16個月，也因為老闆堅持傳統，量少質精，讓幾乎很少有人生產的白醬油，輕易擄獲饕客的胃。

名稱	白醬油膏
介紹	非基因改造黃豆  絶無使用防腐劑及醬色 開瓶後需冷藏 素食可食用
成分	黃豆 小麥 食鹽 砂糖 味醂 澱粉

 

名稱	特級白醬油
介紹	非基因改造黃豆 絶無使用防腐劑 開瓶後需冷藏 素食可食用
成分	非基因黃豆 小麥 食鹽 砂糖 味醂

 

 無法準時付款的團員請勿下單

許多親近主購或熟識主購的團員都知道主購最近忙翻天了

主購最近繁雜事情一堆

還常常要面對團員跑單的狀況

前兩個星期現金還無故短少數仟元

主購真的很沮喪

工作室裡頭堆滿了團員未取貨付款的商品

轉賣與不賣之間常矛盾難以抉擇

但這不應該是主購該承擔的

合購應該是買空賣空的模式

我真的不懂怎會搞到自己的工作室推積如山

且這還都是用我的金錢去推積出來的

每次到不到貨我都難以抉擇

我希望商家出貨前能與主購再三確認後再出單

因為不確定是否取貨團員真的太多了

因面交付款團員高達8-9成

倘若大家都能如期現身取貨付款

主購沒有任何壓力

但大多數都為取貨付款團員

主購不僅要面對資金壓力以及跑單風險

我開始覺得團購的很痛苦

我家孩子每天就是吃大家跑單餘留的商品

我真的很痛恨這樣的情況周而復始一再發生

冷凍冷藏商品有保存期限條件要考量

所以每次到貨我都會視工作室冰箱庫存容量而決定到貨與否.

老實說主購只考慮自己的立場及難處

卻也增加商家不便及困難處

主購有時一再延後到貨日

我難以面對的是商家而非團員

面對8成以上面交付款的團員我沒有任何愧疚之意.

因為這情況也是你們造成的

我愧疚的是那極為少數如期付款的團員及商家而已

商家有備料及保存上的問題要考量

總不能一再配合主購毫無理由的延展到貨日吧?

如今

要終結這宛如噩夢一場的跑單困境

主購將取消面交付款的合購模式

請團員最遲於到貨日前三天將款項付清既可

不論是直接到工作室付款或是轉帳匯款都好

到貨日當天請讓主購專心分貨發貨就好

我不想發貨當天還要逐一計算大家拿了多少商品該付多少款項

主購不是賺很大的中盤商

主購只收取了 "10元" 的雜支

而這累積出來的10元要付工作室租金及水電費用

網路 電話費 列印用的墨水及紙張

哪一項是無須開銷的?

收團員10元的雜支費用卻要承擔上千元的跑單風險

這怎麼算都划不來吧?

此外

主購常因繁忙而無暇至銀行匯款

有時請商家以貨到付款方式出貨

這其中衍生的手續費都是主購要自行承擔的

列如某團泡菜團都是告知商家說主購若沒能及時轉帳匯款

那就請商家以貨到付款方式出貨

貨到付款手續費如下

 

貨款金額	貨到收現手續費
2,000元以下	30元
2,001 ~ 5,000元	60元
5,001 ~ 10,000元	90元
10,001 ~ 20,000元	120元
20,001 ~ 50,000元	150元
50,001 ~ 100,000元	300元

 

有很多團員都是訂了1-2千元以上

甚至是3-4千元都有

但大家一樣是選擇取貨付款

主購只收取貨付款的團員雜支10元

這手續費的負擔比例原則也太不對等了

變成主購還吃虧在這手續費用上頭

往後大家若是執意要面交付款

請記得除了雜支之外

請加上上頭列表的費用比例

來電來信來簡訊要主購加單的團員請自行加總雜支

現場購買的團員也請自行加上

有時跟團團員與現場買的團員因同項商品而有不同價差時

主購都覺得對跟團的團員很不好意思

也有老團員反映 "怎麼跟團還比較貴?"

但這差異就是差在雜支上頭

所以後來主購都會向現場購買的團員收取5-10元不等的雜支

反正主購一直都是任性的

有時候沒人的時候

也不是非收不可

這點很多團員應該都知道

目前不須冷凍冷藏的跑單商品也堆積了十來箱

所以主購真的是很為難

好像大家希望主購能極力提供便利的合購模式

但這便利於團員的方式卻也造成主購沉重的負擔及困擾

總之

主購希望一切的困擾都到此截止

團員要不要參與合購我都無所謂

主購不想整天吃那些大家跑單的商品了

請記得別將你的便利構築在主購的困擾上

有興趣的團友們.

請趕快加入免運的合購行列吧~

 

往後主購會看團員的誠信來決定刪單與否.

請不要追問主購為何刪單.

應該問問自己為何老是造成主購的困擾.

此外.

發貨日以外的日子

其餘時間要取貨請傳訊給主購

主購看到後會回覆時間取貨

當然目前也可直接至工作室按鈴找人

現階段主購會暫住工作室

屆時社區內若承租到房屋才會分住

為了避免造成誤會

請儘量不要撥電話

主購的電話常因設定無聲狀態而漏接電話

總之 希望大家都能愉快的合購.....

 

面交日當天會請各大宅配司機在下午4點前將商品送達

團員於下午4點過後便可陸續前來取貨

為了避免大家分次奔波勞累

主購在開團前會先向商家確認到貨日

團員於下單前務必確認到貨日是否ok

原則上是一星期只到貨2天

也就是每星期一跟四這二天到貨

 

大致上合購方式與先前相同

同性質的商品不會排在同一天到貨.

會儘量同時最多到貨12 ~ 15團.

到貨日有問題可來信告知主購~

ps.請按規定事先付款.未按規定付款者一律刪單!!